Sữa bò Bảng xếp hạng top 10 thương hiệu

Sữa là chất lỏng do tuyến vú của bò tiết ra. Nó rất giàu chất dinh dưỡng và là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của con người. Thành phần chính của nó bao gồm nước, lactose, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất. Độ ẩm của sữa thường dao động từ 87% đến 90%. Lactose là carbohydrate chính trong sữa và cung cấp nguồn năng lượng quan trọng.

Protein trong sữa chủ yếu tồn tại ở dạng casein và whey protein, trong đó casein chiếm 80% tổng lượng protein và whey protein chiếm 20%. Những protein này chứa nhiều loại axit amin mà cơ thể cần và rất cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa mô. Ngoài ra, sữa còn giàu khoáng chất như canxi, phốt pho, magie góp phần tăng cường sức khỏe của xương, răng và ngăn ngừa loãng xương.

Sữa còn chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin B2 (riboflavin) và vitamin B12, có vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng và chức năng bình thường của hệ thần kinh. Thành phần chất béo trong sữa không chỉ cung cấp năng lượng mà còn chứa các vitamin tan trong chất béo (như vitamin A, D, E và K), rất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt.

Trong những năm gần đây, khi nhận thức về sức khỏe tăng lên, cách tiêu thụ sữa cũng thay đổi. Sữa ít béo và không béo đang ngày càng phổ biến và các sản phẩm thay thế có nguồn gốc thực vật (ví dụ: sữa đậu nành, sữa hạnh nhân) đang gia nhập thị trường, mang đến nhiều lựa chọn hơn. Nhìn chung, sữa vẫn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của nhiều người như một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.