Dầu mè Bảng xếp hạng top 10 thương hiệu

Dầu mè là loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt mè, được sử dụng rộng rãi trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Dầu mè không chỉ được yêu thích vì hương vị và mùi thơm đặc trưng mà còn vì thành phần dinh dưỡng phong phú, được coi là một loại dầu ăn lành mạnh.

Dầu mè chủ yếu được chia thành hai loại: dầu mè tinh luyện và dầu mè nguyên chất. Dầu mè nguyên chất thường có màu tối và mùi thơm nồng, thích hợp để dùng trong các món gỏi, nước chấm và làm gia vị trong chế biến món ăn. Trong khi đó, dầu mè tinh luyện có màu sáng hơn và hương vị nhẹ hơn, thường được sử dụng để xào nấu và nấu súp. Điểm nổi bật của nó là có nhiệt độ khói cao, phù hợp cho việc nấu ăn ở nhiệt độ cao.

Về thành phần dinh dưỡng, dầu mè chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đặc biệt là axit linoleic và axit oleic, những thành phần này giúp giảm mức cholesterol và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, dầu mè còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như sesamin và vitamin E, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.

Tại Việt Nam, dầu mè không chỉ là nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn hàng ngày mà còn thường được sử dụng trong các món thuốc truyền thống, mang lại một số lợi ích sức khỏe. Nó được coi là có khả năng làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và được áp dụng rộng rãi trong nhiều công thức ăn uống lành mạnh. Tóm lại, dầu mè có vị trí quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, là loại dầu ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.